アナゴ丼

久しぶりに南三陸町へ行く機会がありました

以前は仮設だった「南三陸さんさん商店街」が常設施設となっていたので立ち寄ってみる

一通りお店を物色して、鮮魚店の店先に「タコめしｾｯﾄ\850」の張り紙が目に止まり何か買っていくことにした

結局アナゴの開きを２パック購入

醤油・酒・みりん・砂糖・水の合わせ調味料とアナゴを

圧力釜で15分煮るとトロトロの煮アナゴに...

ホワホワ過ぎて箸では鍋から出すことができないのでフライ返しで盛り付ける

旨いアナゴ丼が出来ました...。