揚げ餅

我が家の遅い鏡開き・・・

世間一般では1月11日に鏡開きをしてお汁粉などでいただくのだろうか...

1月11日から乾燥させた餅の水分が抜けきった

今日は孫たちが来ているのでみんなで細かく砕いて油で揚げた

うちの鏡開きは揚げ餅

塩味が効いて揚げたて格別ですよ...。

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