rikoパパ
こんばんは。
塩を降ってヌメリを取る方法、今度試してみたいと思います。
牡蠣づくし、いやはや旨そうですね！
形名
例のお店ですね。
牡蠣は食べ飽きることがないですね。
牡蠣飯も美味いです。
kanna_24b
To rikoパパ さん
b
この魚屋さんで売っている牡蠣は、近くの牡蠣むき場で殻から外したものをそのまま持ってきているのでヌメリ取は必須です。
サルでグルグルは牡蠣のみに傷がつきにくくいい方法だと思います。
久しぶりのカキフライは旨かったですよ。
kanna_24b
To 形名さん
10日ほど前にもこのお店から牡蠣を買ってきて生ガキで食べましたが、今回はカキフライでした。
牡蠣自体が新鮮で旨いのでどんな料理もおいしいです。
牡蠣量が終わるとホヤの出荷に移るのだそうで、ホヤとクリガニを買って帰るのはもう少し先のようです。
海あり県でもこの店を見つけるのは難しい...季節ごとの新鮮な魚介類が手に入るので有難いです...。
ＲＡＪＹＡ 野外遊動記
こんにちは
流石に捕れたての牡蠣は美味しそうですね～、スーパーのパック入りの牡蠣では雰囲気が今一。
カキフライも良いですが、焼き牡蠣も美味しいですよね。 羨ましい。
kanna24b
To ＲＡＪＹＡ 野外遊動記さん
私も普段はスーパーで買って食べるのですが、ここの牡蠣はそれとは身の張りと甘さが違いますよ。
うちでは焼き牡蠣で食べる時は殻付きで買ってきて家で殻ごとか上の殻だけ外して殻に載った牡蠣にレモンを掛けたりしょうゆを射したりバターを載せたりして食べています。